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La Fée aux Yeux bleus
I.G.P. Méditerranée
La fée Lavandula cherchait un endroit où s’installer. En voyant la Provence si aride et sans fleurs, elle se mit à pleurer. Ses larmes mauves tombèrent sur le paysage et se transformèrent en lavande.
La Fée aux Yeux bleus
I.G.P. Méditerranée
- Cuvée : La Fée aux Yeux bleus
- Appellation : I.G.P. Méditerranée
- Couleur : Rosé
- Millesime : 2024
- Degré : 12.5 % Vol.
- Conditionnement : Bouteille 75 cl
- Caractéristiques : « Rosé très clair, facile à boire… A partager entre amis !! »
- Terroir : Pas de terroir particulier pour cet IGP (vin de Pays)
- Cépage(s) : 35% Grenache, 30% Cinsault, 15% Carrignan, 10% caladoc, 10% Syrah
- Vinfication : Dès la vendange protection des raisins contre l’oxydation. Enzymage au niveau de la réception. pressurage direct par pressoir pneumatique. Refroidissement du moût à 8°C. Travail des moûts avant fermentation sous atmosphère inerte (CO2 puis azote). Débourbage pendant 18 heures. Fermentation du jus débourbé à basse température (14°C) après levurage. En fin de FA, bâtonnage des lies. Soutirage et bloquage de fermentation malolactique.
Commentaire dégustation
- Couleur : Très clair, limpide et brillant.
- Nez : Petits fruits rouge, note de mandarine . Légèrement mentholé.
- Bouche : Fraîche, facile, légèrement acidulé. Côté amylique (bonbon anglais) bien présent.
- Garde : 1 ans
- Accord : apéritif et tout autre plat d’été.
- Prix : 5.8 € TTC
- Disponibilité 1
Borélis - Cave de Bonnieux
4290 route de la gare, 84480 Bonnieux
04.90.75.80.03
04.90.75.98.30
Contact et Horaires
Conditions Générales de Vente
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