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La cigale et l'Endormi
I.G.P. Méditerranée
Lorsqu’en passant sur la Provence, les anges s’aperçurent que les habitants de la région dormaient toute la journée au plus fort de l’été torride, ils demandèrent à Dieu de créer quelque chose qui les empêcherait de dormir. C’est ainsi que furent créées les cigales, capables de striduler jusqu’à 90 décibels.
La cigale et l'Endormi
I.G.P. Méditerranée
- Cuvée : La cigale et l'Endormi
- Appellation : I.G.P. Méditerranée
- Couleur : Blanc
- Millesime : 2024
- Degré : 12.5 % Vol.
- Conditionnement : Bouteille 75 cl
- Caractéristiques : « Vin blanc simple et facile à boire. Apprécié pour sa légèreté et sa fraicheur »
- Terroir : Pas de terroir particulier pour cet IGP (vin de Pays)
- Cépage(s) : Viognier , Rolle (Vermentino)
- Vinfication : Dès la vendange protection des raisins contre l’oxydation. Enzymage au niveau de la réception. pressurage direct par pressoir pneumatique. Refroidissement du moût à 8°C. Travail des moûts avant fermentation sous atmosphère inerte (CO2 puis azote). Débourbage pendant 18 heures. Fermentation du jus débourbé à basse température (14°C) après levurage. En fin de FA, bâtonnage des lies. Soutirage et bloquage de fermentation malolactique.
Commentaire dégustation
- Couleur : blanc à la robe claire.
- Nez : nez de fruits blancs, petites notes agrumes.
- Bouche : Douce et ronde. Une belle fraîcheur, des notes agrumes et un côté un peu acidulé. Croquant.
- Garde : 2 ans
- Accord : Apéritifs, poissons grillés.
- Prix : 5.80 € TTC
- Disponibilité 1
Récompense(s)
Cave de Bonnieux
Quartier de la Gare, 84480 Bonnieux
04.90.75.80.03
04.90.75.98.30
Contact et Horaires
Conditions Générales de Vente
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