« Ce rosé de Muscat sec aux arômes bien caractéristiques est un des produits phares de la Cave de Bonnieux A déguster jeune»
Il a su trouver sa place au sein de notre gamme. Le Muscat de Hambourg raisin traditionnellement de bouche donne rosé sec mais particulièrement fruité.
Promesse de Muscat
I.G.P. Méditerranée
Cuvée : Promesse de Muscat
Appellation : I.G.P. Méditerranée
Couleur : Rosé
Millesime : 2018
Degré : 12.5%
Conditionnement : Bouteille 75cl
Caractéristiques : Muscaté, fruité, sec, léger
Terroir : Pas de terroir particulier pour ce vin.
Cépage(s) : Muscat de Hambourg
Vinfication : Dès la vendange, protection des raisins contre l'oxydation. Enzymage au niveau de la réception. Rosé de pressurage direct (pressoir pneumatique). Refroidissement du moût à 8°C. Débourbage pendant 18H. Fermentation du jus débourbé à basse température (14-16°C) après levurage. Soutirage et blocage de la fermentation malolactique,
Commentaire dégustation
Couleur : Rosé clair aux reflets tuilés.
Nez : Nez typique d’arômes de Muscat.
Bouche : Agréable, légère et fruitée.
Garde : A boire
Accord : Appéritif, entrées de légumes, melon et grillades.
