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Promesse de Viognier
I.G.P. Méditerranée
« Notre Viognier légèrement sucré, atypique, est très apprécié par son côté fruité très intense mais aussi par sa fraicheur »
Promesse de Viognier
I.G.P. Méditerranée
- Cuvée : Promesse de Viognier
- Appellation : I.G.P. Méditerranée
- Couleur : Blanc
- Millesime : 2023
- Degré : 12.5%
- Conditionnement : Bouteille 75cl
- Caractéristiques : Doux, fruité, frais.
- Terroir : Pas de terroir particulier pour cet IGP (vin de Pays)
- Cépage(s) : 100% Viognier
- Vinfication : Dès la vendange, protection des raisins contre l’oxydation. Enzymage au niveau de la réception. Vinification traditionnelle en cuve béton. Pressurage pneumatique. Refroidissement du moût à 8°C. Débourbage pendant 18 heures. Filtration au filtre tangentiel avant la fin de la fermentation pour garder du sucre naturel. Soutirage et blocage de la fermentation malolactique.
Commentaire dégustation
- Couleur : Jaune limpide aux reflets dorés.
- Nez : Fruits exotiques (abricots, litchis), miel et vanille.
- Bouche : La bouche légèrement sucrée marie harmonieusement les arômes du Viognier (miel, abricots) et les notes grillées apportées par l’élevage bois.
- Garde : 2 / 3 ans
- Accord : Apéritif, foie gras, gâteaux au chocolat.
- Prix : 9 € TTC
- Disponibilité 1
Récompense(s)
Cave de Bonnieux
Quartier de la Gare, 84480 Bonnieux
04.90.75.80.03
04.90.75.98.30
Contact et Horaires
Conditions Générales de Vente
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