Cave de Bonnieux

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Promesse de Pinot

I.G.P. Méditerranée

Promesse de Pinot
« Rouge d’été par excellence. La structure tannique très souple permet de déguster ce rouge légèrement rafraichi. Vin rouge léger très facile à boire» Le PINOT NOIR vient compléter notre gamme d’IGP Méditerranée (Vin de Pays). Nous proposons ici un vin atypique pour la région avec ce cépage 100 % bourguignon.

Promesse de Pinot

I.G.P. Méditerranée

  • Cuvée : Promesse de Pinot
  • Appellation : I.G.P. Méditerranée
  • Couleur : Rouge
  • Millesime : 2020
  • Degré : 14%
  • Conditionnement : Bouteille 75cl
  • Caractéristiques : Léger, fruité, gouleyant.
  • Terroir : Pas de terroir particulier pour ce vin.
  • Cépage(s) : 100% Pinot
  • Vinfication : Vinification traditionnelle en cuve béton. Enzymage au quai de réception puis macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers et délestages. Aération des moûts pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération : 2 semaines maximum.

Commentaire dégustation

  • Couleur : belle robe rouge moyennement intense.
  • Nez : fruits rouges (griottes, cerises) légèrement boisé.
  • Bouche : Vin Gouleyant et friand. Notes de griottes et de pruneaux. Tanins complètement fondus sans aucune agressivité
  • Garde : 2 / 3 ans
  • Accord : Légèrement rafraîchi en apéritif ou sur viandes légères, charcuteries, pizzas.
  • Prix : 7.5 € TTC
  • Disponibilité 1

Récompense(s)

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