Révélation (élévé en fût de chêne)

A.O.P. Luberon

• Cuvée : Révélation (élévé en fût de chêne)
• Appellation : A.O.P. Luberon
• Couleur : Rosé
• Millesime : 2021
• Degré : 13%
• Conditionnement : Bouteille 75cl
• Caractéristiques : Fruité, vanillé et atypique.
• Terroir : Coteaux argilo-calcaire du Luberon
• Cépage(s) : Syrah et grenache noir.

• Vinfication : Protection du raisin contre l'oxydation dès la vendange. Pressurage de cuves de nos meilleures selections de syrah et de grenache.Débourbage poussé de 48 heures.Mise en barrique et vinification, fermentation à 20°C.Bâtonnages des lies en fin de fermentation alcoolique.Elevage de 12 mois en fûts de chêne.Soutirage, filtration et mise en bouteille.

Commentaire dégustation

• Couleur : Robe saumonée, bonne limpidité et belle brillance.
• Nez : Fin, marqué par des arômes de vanilles et de fruits rouges.
• Bouche : Atypique, avec des parfums fruités, un peu acidulés.

• Garde : 2 / 3 ans

• Accord : Noix de saint Jacques, Rougets, viandes blanches, cuisine asiatique.

• Prix : 12.5 € TTC

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