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Domaine Bastide de Rodon

A.O.P. Ventoux

Domaine Bastide de Rodon
« Domaine Bastide de Rodon » est un AOP Ventoux rouge « Premium » de la cave. Il est issu de sélections rigoureuses de vieilles vignes de syrah (20 ans) et de grenache (25 ans).De par leurs expositions et ramassées à pleine maturité, ces parcelles donnent des vins très solaires et généreux. « En 1920, Madelaine et Camille HUGUES participent à la création de la cave de Bonnieux suivis de Hervé et Raymond. Aujourd’hui, c’est Patricia qui cultive en Agriculture Biologique les parcelles du domaine de la Bastide de Rodon, bien familial au nom bien provençal. »

Domaine Bastide de Rodon

A.O.P. Ventoux

  • Cuvée : Domaine Bastide de Rodon
  • Appellation : A.O.P. Ventoux
  • Couleur : Rouge
  • Millesime : 2017
  • Degré : 14.50%
  • Conditionnement : Bouteille 75cl
  • Caractéristiques : Vin biologique. Fruité, élégant, friand.
  • Terroir : Les vignes sont situées sur des terrains argilo-calcaires et caillouteux , exposées plein sud, en haut de coteaux, autour des villages de Roussillon et Goult.
  • Cépage(s) : Syrah et grenache noir
  • Vinfication : Vinification ensemble de la syrah et du grenache. Macération préfermentaire à froid. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers et délestages. 2 semaines de macération. Élevage en cuve pendant 6 mois

Commentaire dégustation

  • Couleur : Robe rouge avec des reflets encore violacés.
  • Nez : Nez de fruit rouge bien mûr.
  • Bouche : Très ronde avec un bouquet marqué de fruits rouges. Vin prometteur à laisser vieillir quelques temps pour lui permettre de s’épanouir pleinement.
  • Garde : 4 / 5 ans
  • Accord : Volaille, viandes grillées, fromages.
  • Prix : 9 € TTC
  • Disponibilité 1

Récompense(s)

Médaille d'Or concours général agricole Paris 2018

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