Héritage des phocéens et de Massilia, la vigne a vite trouvé sols à sa convenance en notre région.
Déjà, avant les Romains et les conquêtes de César, jusqu'au-delà de la Durance, les peuples des confédérations dites Celto-ligures et notamment celle des Albiques entre le Pays d'Aigues et le Ventoux avaient appris à fabriquer le vin et ont construit un peu partout des cuves vinaires creusées dans le roc.


La culture de la vigne dans notre région est connue depuis la plus haute antiquité. Les Phocéens, les Romains se succédèrent apportant maîtrise et développement du vignoble laissant derrière eux de nombreux vestige de civilisation.
C'est effet le temps de l'établissement des grands Domaines (villae), notamment en terre de « Bonnilis » (Bonnieux). C'est aussi la naissance de la « Via Domitia » (Voie Domitienne) qui servait aux transports des vins de Bonnieux

Bonnieux Terre Papale : Le 12 avril 1229 à travers le traité de Paris le Pape reçoit du Comte de Toulouse toutes les possessions au-delà du Rhône et ce, à perpétuité.

L'enclave de Bonnieux fait partie du legs. Mais des conflits naissent et ce n'est qu'en 1274 que le Comtat, sous l'influence du Pape Grégoire X, que Bonnieux redeviendra Terre Papale. Elle le restera jusqu'en 1791.

Une note de 1324 de la Chambre Apostolique définit le vin de la « Terre de Bonnieux » comme : «tenant bien en bouche et au corps sans en troubler l'Esprit ».

Nature et savoir-faire : C'est à la vigne sous l'influence du Vigneron coopérateur allié aux bienfaits de notre nature que se prépare l'alchimie parfaite qui donnera avec le savoir-faire du maître de Chai : le vin, fruit d'une passion procurant fierté et satisfaction.

Notre raison d'être aujourd'hui est de venir partager avec vous ces instants de fête et de plaisir au travers de nos vins.

Pour ce faire notre cave a mis en place une politique d'amont permettant une parfaite connaissance du vignoble et de son potentiel qualitatif. C'est en effet avec l'aide d'un technicien sur le terrain depuis maintenant plus de 8 ans, conjugué au savoir faire de nos vignerons que nous sommes à même de réaliser des sélections à la parcelle donnant à nos vins la plus haute expression de nos terroirs.

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